Vaření s firmou Bidfood

V úterý 21. 3. 2023 k nám do kuchyně zavítal kuchař firmy Bidfood, se kterou dlouhodobě spolupracujeme, pan Pavel Smékal. Cílem tohoto dne bylo chutně uvařit, přiučit se něčemu novému a především jsme chtěli našim strávníkům nabídnout nový pokrm.

Vaření začalo brzy ráno, pan kuchař byl ranní ptáče a už v 6.00 hodin byl u nás. Potraviny jsme měli připravené, všechny potřebně ingredience jsme zakoupili u firmy Bidfood. Vaření pod taktovkou pana Smékala bylo příjemné, byl velmi komunikativní, a jelikož takto vaří různě po republice i v cizině, předal nám spoustu zkušeností a dobrých rad.

Naším úterním menu bylo:

Cizrnová polévka s pečeným květákem

Králičí ragú se smetanou, tarhoňa tří barev

Při obědech se pan Smékal ujal výdeje polévky, aby strávníky seznámil s tím, co mají na talíři a také chtěl vědět, zda bude mít nové menu úspěch. Z našeho pohledu to bylo jako každý jiný den, někomu se jídlo líbilo, někteří vrátili nedotknutý talíř.

Pro nás to byl vydařený den a rády si ho zopakujeme.

Autor a foto: Jana Kovalčíková